Pastelería

  • Tarta de pasión y mango con queso

    Tarta de pasión y mango con queso

    Mousse de fruta de la pasión y mango. Esponjoso de queso. Almíbar neutro. Pintura de color amarillo para pistola.

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  • Vaso de gel de vino tinto y frambuesas

    Vaso de gel de vino tinto y frambuesas

    Gel de vino tinto con frambuesas. Crispearls blancos. Bizcocho de almendra emborrachado con almíbar de limón.

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  • Tarta selva negra

    Tarta selva negra

    Bizcocho de chocolate sin harina. Mermelada de fresa. Nata montada. Trufa fría. Glaseado de chocolate.

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