Recetas

  • Tarta de pasión y mango con queso

    Tarta de pasión y mango con queso

    Mousse de fruta de la pasión y mango. Esponjoso de queso. Almíbar neutro. Pintura de color amarillo para pistola.

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  • Vaso de gel de vino tinto y frambuesas

    Vaso de gel de vino tinto y frambuesas

    Gel de vino tinto con frambuesas. Crispearls blancos. Bizcocho de almendra emborrachado con almíbar de limón.

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  • Tarta selva negra

    Tarta selva negra

    Bizcocho de chocolate sin harina. Mermelada de fresa. Nata montada. Trufa fría. Glaseado de chocolate.

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  • Sorbete de menta con sopa de maria luisa

    Sorbete de menta con sopa de maria luisa

    Sorbete de menta Sopa de Maria Luisa Gelatina de frambuesa Merengue suizo Poner en el fondo del plato

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  • Nudos de naranja

    Nudos de naranja

    Harina. Azúcar. Sal. Huevos. Ron. Naranja rallada, canela y vainilla. Leche. Mantequilla.

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  • Mousse chocolate , te de bergamota con geele de melocotón

    Mousse chocolate , te de bergamota con g

    Bizcocho de almendra integral. Cremoso de chocolate. Gelatina de melocotón con trocitos. Mousse de chocolate blanco

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  • Magdalena de chocolate

    Magdalena de chocolate

    Azúcar Miel Piel de naranja rallada Huevos Harina Cacao en polvo Mantequilla

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  • Caramelo – Pera – Café

    Caramelo – Pera – Café

    Exquisito postre de restaurante a base de crujiente de almendra ,cremoso de café y peras al caramelo.

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  • Financier de limón

    Financier de limón

    Los financiers son unos pastelitos de origen francés elaborados con almendra molida y harina de trigo

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